BLOG #34: Dalgona matcha koffie recept


Wat is Dalgona koffie?

Wat is Dalgona koffie precies? Dalgona koffie is de nieuwste koffie hype. Dalgona koffie is net even anders dan gewone koffie en bestaat voornamelijk uit (koude) melk, die wordt overgoten met een dikke laag opgeklopte, luchtige koffieroom (instant koffie).

Roer je de opgeklopte room door de koude melk en dan ontstaat er een heerlijke, luchtige koude koffie. Als je houdt van heerlijke luchtige cappuccino’s en/of matcha lattes, dan is deze Dalgona matcha koffie echt wat voor jou! In dit blog laten we zien hoe je een Dalgona matcha style koffie maakt.

Dalgona Matcha koffie maken – DIY

Hoe maak ik een Dalgona koffie met Matcha? Probeer nu dit unieke Dalgona Matcha koffie recept en gebruik verse espresso/koffie in plaats van instant koffie. De koffieroom wordt vervangen door heerlijke Matcha room.

Benodigdheden:

Ingrediënten Dalgona recept:

  • Matcha | 1,5 theelepel
  • Warm water | 2 eetlepels
  • IJsklontjes 
  • (Amandel)melk | 180 ml
  • Koffie/espresso | 1 shot/80 ml
  • Karamelsiroop (Monin) of agavesiroop – 2 theelepels

    Topping: Matcha-room (2-3 porties)

  • Ongeklopte slagroom | 200 ml
  • Suiker | 2 eetlepels
  • Matcha | 2,5 theelepels

Dalgona koffie matcha 4-stappenplan:

  • Stap 1: Matcha-water: Doe 1,5 theelepel Matcha in een kom met 2 eetlepels warm water. Gebruik de bamboe-borstel/garde en maak er een gladde pasta van.
  • Stap 2: Doe het volgende in een glas: karamelsiroop, matcha-water, ijsklontjes en amandelmelk
  • Stap 3: Giet het kopje koffie/espresso er voorzichtig bij, zodat de koffie bovenaan blijft drijven.

    DALGONA MATCHA KOFFIE

Dalgona coffee finishing touch:

  • Stap 4: Klop met een garde de ongeklopte slagroom en suiker tot het lobbig is. Voeg dan de matcha toe en mix dit tot een luchtig geheel. Mixen, mixen, mixen maar! Schep de matcha slagroom op het drankje en strooi er eventueel wat extra matcha op. 

    dalgona-matcha-coffee-latte-hugthetea

    Geniet van deze overheerlijke ijskoude Dalgona matcha koffie!
    Dit recept en de foto’s zijn gemaakt door: Xiao Jun. Bekijk haar recepten op Instagram: aichide.xj – Arigato!

Lees meer

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *