Overige
Zo bereik je een Scherpere Geest, Focus en een Goed Geheugen – deze snack bevat 1 “magisch” ingrediënt
In deze video deelt Superfoodies ambassadeur Tessa van The Green Happiness alles over een krachtig ingrediënt en geeft ze je het recept van een heerlijke zoete snack die je helpt om beter te focussen.
Bekijk hieronder de video:
Lion’s mane is een medicinale paddenstoel die in het Nederlands ook wel pruikzwam genoemd wordt. De wereld ontdekt nu pas de kracht van paddenstoelen, maar de ‘Ancient Elders’ ofwel oude wijzen uit Zuid-Amerika weten al eeuwen (en langer) wat paddenstoelen kunnen bereiken als het gaat om de ondersteuning van onze menselijke gezondheid. Zij gebruiken paddenstoelen zoals Lion’s mane, Cordyceps, Chaga en Reishi voor het verbeteren van mentale focus tot aan het versterken van het immuunsysteem. Zij zeggen dat Lion’s mane de hersenen en het zenuwstelsel ondersteunt. Men noemt lion’s mane ook wel de “koning van de paddenstoelen” vanwege de sterke geneeskrachtige werking. Nog leuker: in Japan wordt lion’s mane ook wel de ‘de priester uit de bergen’ genoemd om de rustgevende werking op het zenuwstelsel.
Superfoodies Lion’s Mane Mushroom Extract is een krachtig poeder op basis van de paddenstoel Lion’s Mane die diverse voedingsstoffen bevat en lekker smaakt door smoothies, (warme) dranken of vloeibare zoete gerechten zoals toetjes of ontbijtjes. Zoals deze heerlijke zoete snack om tussendoor van te genieten.
RECEPT APPEL BLONDIES MET LION’S MANE
Voor 9 blondies heb je nodig:
- 120ml ongezoete appelmoes
- 60ml zachte notenboter (pinda of amandel)
- 60ml amandelmelk
- 60ml ahornsiroop
- 1 theelepel natuurlijke vanille extract of vanille bonenpasta
- 100gr havermeel
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel Lion’s Mane poeder van Superfoodies
- 1 theelepel bakpoeder
- Snufje zeezout
- 1 mediumgrote appel, geschild en in blokjes gesneden
- Optioneel: 4 eetlepels fijngehakte noten naar keuze als topping.
Zo maak je de blondies met Lion’s mane en appel
1. Verwarm de oven voor op 180C.
2. Doe de appelmoes, notenboter, amandelmelk, ahornsiroop en vanille in een mengkom. Mix goed door elkaar.
3. Voeg havermeel, kaneel, Lion’s Mane poeder, bakpoeder en zout toe. Mix tot je een glad beslag hebt (hiervoor hoef je maar kort te mixen).
4. Spatel de gesneden appel door het beslag.
5. Bekleed een vierkante brownievorm van ongeveer 18 cm (of een ovenvaste bakvorm van vergelijkbare grootte) met bakpapier.
6. Doe het beslag in de vorm, eventueel bestrooien met gehakte noten.
7. Bak ongeveer 27 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is. Laat afkoelen voor het aansnijden.
Meer leren en lezen?
Wil je meer leren over medicinale paddenstoelen en wat ze voor jouw gezondheid kunnen doen? Bestel dan ons prachtige en inspirerende boek SHROOMS. In het boek SHROOMS vind je, naast heel veel informatie over de precieze werking van paddenstoelen, ook 22 heerlijke recepten! Na het lezen van dit boek ken je alle geheimen van medicinale paddenstoelen, welke er zijn, wat de effecten er zijn en hoe en waarvoor je ze kunt inzetten. Op basis van 82 wetenschappelijke studies.
